新築やリフォームするときって決めることがたくさんありますよね。
その中でも、主婦の聖地キッチンは、こだわりたいところ。
特に、ガスコンロにするかIHクッキングヒーターにするかは迷うところじゃないでしょうか？
ちなみに私はどちらの家でも生活しましたが、結論はガス火一択です。
今はオール電化が主流っぽいけど、やっぱ料理はガス火がいちばん！
今回は、わたしがどうしてガス火派なのかをすごく簡単に説明したいと思います！
ガス火料理は美味しい
ガスコンロで作った料理は、まず美味しいです。
え？そんな違わないでしょ。
と思うそこのあなた！ベロおかしんじゃないの。（怒っちゃダメ）
私はオール電化の家で育って、初めてガスコンロにしたとき 、唸るほどおいしかったです 。
こっ・・・これは！
まずIHでは中華鍋とか煽れません。中華鍋なんて煽んねーよって人も、フライパンで炒め物してたら、ついついジュッジュッーって感じでフライパンゆすってませんか？煽りたいんですよ、人は。
そんな風に火力がまんべんなく行き渡った炒めもんはものすごく美味しいです。
キャンプで食べた飯盒炊飯のごはんが、焦げちゃってるけど美味しいねっていうのは、火の力です。（ついでに言うとあれは炭や薪の力、それからシチュエーションも大きいですが）
ガスは計画停電に負けない
2011年に起こった計画停電で、オール電化で困った人は多いんじゃないでしょうか。
なにか一つの力にライフラインを頼るのは、これからの時代すごく危険です。
ガスはそうそう止まらないので、気にせず料理ができるだけでも心もちがだいぶ変わってきます。
ガスコンロは安全性も上がっている
昔はガスコンロは危ない、とか言われてましたけど、今はどんどん性能もよくなっています。安全性が上がってるので、勝手に火力が弱まったり、火を止めてくれたりもします。（ちょっと余計なお世話）
お年寄りや子供には危ないと言われがちですが、本当にそうでしょうか？
IHはもちろん火が目に見えないので、つい熱いうちに触ってしまったらそれこそ大変です。それに、火が危ないからと遠ざけていたら、大きくなっても火の使い方が分からず、それこそ大変なことになりかねません。
ガスコンロは掃除も楽ちん
ガスコンロは、油ギトギトでそうじが大変なイメージがありますが、最近のガスコンロはめっちゃスタイリッシュです。サッと掃除したらすぐ綺麗になりますから、手間に感じたことはありません。
確かにIHだとテーブル感覚でそうじできますが、火力を強で調理した後なんかは、普通に焦げ付きます。IHが黒ずんだり、コンロ部分の剥げがあると、結構見た目は悪くなります。
その点ガスコンロなら、ちょっとくらい五徳が汚れてきてもこなれた感がして気になりません。
IHの好きじゃないところ
ここまでガスコンロのいいところだけを上げましたが、ガスコンロの悪いところは今のところ思いつきません。やはり長く愛されるにはそれだけの魅力があるんだと思います。
最後に私がIHを選ばない理由をざっと上げてきたいと思います。
電力で作ったご飯は美味しくない
これがIHを選ばない、最大にして唯一の理由です。
わたしは料理を仕事にしているので、家でも料理が好きです。
火の加減を見ながら、じっくりグツグツする時間も、強火でグリルする時間も。
熱でただあっためたIHだと、電子レンジと変わりませんからね。料理してるというより、実験してるみたいです。だからせっかく作った手料理も、なんかインスタント感が出てしまいます。
電力を使いすぎる
オール電化の家に住んでる時は、IH使って、オーブン使って掃除機使ったらブレーカー落ちるのはよくありました。今では、全部使っても全然大丈夫。逆に時短なんですよね。
電気代自体は、長く煮込み料理したからって数千円も変わることはありませんでした。なので、ガスにした方が安いかと言えば、そこはそれほど気にしなくてもいいと思います。
金額で比較するだけなら、どちらでも好きな方でいいと思います。ガスコンロとIHでは断然料理の質が違います。
IHは逆にあぶない
ここでも言いましたが、最近は危険なことを知らない子が増えてきてるんですよね。
いろんなことが便利になってく一方で、子供たちの生きる能力が落ちていってしまう。
子供たちが火の使い方をわからないなんて、ある意味恐くないですか？
わたしはじぶんの子供にサバイバルでも生き抜く術をありったけ伝授しているので、もちろん家でガスコンロだし、ストーブにガードもしません。
それは一見危ないと思われるかもしれません。
でも、子供が危険を察知する能力は、大人が奪わなければちゃんと備わっているのです。
小さな子でも、真剣に伝えればちゃんとわかってくれます。あとは、じぶんの子供をきちんと見てれば、まずリスクは防げます。
小さい頃から火に慣れていたら、大きくなって親の目が届かないところで危険な火遊びにハマることはないと思います。（てゆーかハマらないでくれ）
火のある暮らしはあったかい
人間がここまで進化したのは、火を使えたことが大きな理由です。
オール電化は便利な一面もあるかもしれませんが、別にガスで不便なことは一切ありません。
暮らしの中で、手軽に毎日火を見るじかんを過ごせるのは知らず知らずのうちに脳に安らぎを与えてくれさえします。
ちなみにガスからIHに替えるより、IHからガスに替える方がコストがかかるそうですよ。
迷ってる方が居たら、ぜひガスコンロにしましょう！
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